Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) ожидает уменьшения объема производства сахара в России на 11% в 2025 году, это связано с понижением урожайности сахарной свеклы. В своем прогнозе на сельскохозяйственный год 2024/25 (с 1 августа по 31 июля) ИКАР указывает, что ожидаемое производство сахара составит 6,1 миллиона тонн, что на 11% меньше, чем в 2023/24 году.

Несмотря на то что посевные площади под сахарной свеклой увеличились на 10% и составили 1,7 миллиона гектаров, к ноябрю урожайность все же снизилась на 8,7%, что привело к общему сбору в 42,7 миллиона тонн. Наибольшее сокращение наблюдается в южных регионах России и Центральном Черноземье. По прогнозам ИКАР, валовый сбор сахарной свеклы уменьшится на 15% и составит 45 миллионов тонн. В то же время, Министерство сельского хозяйства России предполагает более оптимистичный сценарий: валовый сбор сахарной свеклы ожидается на уровне 44 миллионов тонн, что позволит произвести от 6,3 до 6,4 миллиона тонн сахара, достаточных для удовлетворения внутренних потребностей страны.

В период с января по сентябрь 2024 года в России было произведено 2,9 миллиона тонн сахара, что на 13,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

ИКАР также отмечает, что одним из ключевых факторов риска для урожайности является более активное использование семян, выведенных селекцией в России.